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奇华日曆

2018 十二月
17
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「三书六礼」

举行一个充满古典色彩的婚礼,更令人永誌难忘

过大礼

订亲最隆重的仪式,约在婚前十五至二十天进行。男家择定良辰吉日,携带礼金和多种礼品送往女家。

过大礼用品通常有龙凤对饼、礼饼、礼金、礼品等,数量均为偶数,取成双成对之意。礼饼是过大礼不可缺少的,结婚派嫁女饼更是一直沿用的传统。时至今日,中式礼饼仍是过大礼的主角,情有独锺者更选用中式礼饼券,随喜帖寄发给亲友。

此外不可或缺的更有龙凤对饼是过大礼时必备礼品,由男方预备,自己一份,过大礼时给女家一份,主要用作上头和祭祖,以祝愿一对新人龙凤呈祥,百年好合,永结同心。

其他礼品

海味:有所谓四式、六式和八式等;视乎经济情况和家庭成员人数而定斤数,通
常每款分两包装,重量不论。除髮菜是必备外,其他还有鲍鱼、蚝豉、乾
瑶柱(元贝)、冬菰、虾米、鱿鱼、海参、鱼翅、鱼肚等。

三牲:鸡两对,须两雄两雌。若父母健在用两对,否则一对即可。猪肉三至五斤起双飞,即一片相连开二。
鱼:取其有腥(声)气,通常用大鱼。
酒:洋酒、米酒共四支。
椰子:取其有爷有子之意。若父母健在用两对,否则一对即可。
四京果:生果、龙眼乾、荔枝乾、合桃乾、连壳花生,俗称四京果。
油麻茶礼:即茶叶、芝麻。因茶树不能移植,种植的时候需用种子,以茶叶作礼,即祝愿种植不移之子。亦寓意一经缔结婚约,女子便要守信不渝,绝无反悔。

上头及迎亲

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上头及迎亲

上头

上头象徵新人步入「成人」阶段,于婚礼前夕择定吉时举行,男女双方各自在家中进行。上头前,新人需以柚叶沐浴,穿上新睡衣及内衣裤。男方要比女方早约半小时进行。由「好命公」、「好命婆」(通常是男女双方的长辈或亲友,择父母子女健在,婚姻和睦者)主持。女方应选择一个看到月亮的窗口案上,燃起龙凤烛,上清香一炷,连同莲子、红枣、汤丸三碗,每碗六个或九个、生果、烧肉及鸡,另要准备尺、镜、剪刀,即所谓「龙头镜、较剪刀」,取其光明继后之意。替新人上头时,「好命公」和「好命婆」会一边梳一边说出祝福说话:「一梳梳到尾,二梳梳到白髮齐眉,三梳梳到儿孙满地」。

迎亲

接新娘是婚礼的高潮。新郎在戥穿石陪同下携同花球到女家接新娘。姊妹团应以茶点招待兄弟团。新娘由大妗姐或伴娘带领出来交给其父亲,再由父亲交给新郎,正式行过夫妻见面礼,跟着拜天地、祖先,再站着向岳父母奉茶(旧俗例是新娘未到男家拜见翁姑之前不可跪拜)。新娘需准备三封利是,分别为「威旺金」、「拜祖利是」和「满堂利是」,过门后交予家姑。

嫁女饼及礼金盒

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嫁女饼及礼金盒

过大礼

派礼饼(嫁女饼)因应亲疏长幼而定派饼数量,分四式、六式或八式,多取双数取其成双成对的意头。按照传统,若派两个,即俗称双扁,便不需派帖请饮。中式礼饼款式多达三、四十款,比较流行的有:

  • 五彩皮蛋酥
  • 红绫莲蓉酥
  • 黄绫荳蓉酥
  • 榄仁合桃酥
  • 白绫五仁酥
  • 莲蓉鸡蛋糕

中式礼饼以「担」(一百斤)为单位,每斤四个。现时新人订购数量多是五十斤至一担。端视经济能力及女方派饼数量而定。除了嫁女饼,还有鲜为人知的是派「太婆饼」。若女家的最长辈健在,男方为表诚意和逗老人家开心,便另购十至二十斤礼饼,让老人家自行按喜好派发,故称「太婆饼」。

礼金盒

过大礼还有一个礼金盒;内放莲子、百合、青蒌、扁柏、槟榔两对、芝麻、红豆、绿豆、红枣、合桃乾、龙眼乾(这四款同样以双数计算);还有红头绳、利是、聘金、饰金等。男方还要预备龙凤烛一对及对联一幅。

回礼及嫁妆

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回礼及嫁妆

回礼

女方收到大礼后需要回礼。回礼通常是所收物品的一半或若干,但必需要有茶叶和生果,另加莲藕、芋头、石榴各一对,更根据男家亲友多寡而送贺帷巾。送给女婿的西装(衣料)、皮带、袜两对和鞋一对(寓意同谐到老)、银包(内需放钱币)。利是两对需写上「五代同堂,百子千孙」。另需回聘金、扁柏、薑、回礼茶、煎堆、鬆糕、大发及槟榔一个。

此外,现在还有所谓嫁妆、上头、迎亲、出门、过门及三朝回门等。

嫁妆

女方收大礼后,女家的妆奁最迟需于结婚前一天送抵男家。嫁妆亦象徵女家身份与财富,除珠宝首饰,主要是一些寓意吉祥的物品,例如龙凤被、床单及枕头一对、筷子及碗等。广东人喜爱用樟木槓,以其耐久坚固,既实用又好意头。

出门,过门及三朝回门

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出门,过门及三朝回门

出门

由大妗姐或伴娘拿起红伞护着新娘,寓意开枝散叶。一边行,一边向上空、伞顶、花车顶撒红豆、绿豆和米,意谓「喂金鸡」,让鸡啄米后便不会啄新娘。新娘上花车前由大妗姐搀扶,边说吉祥话向亲友鞠躬,以示谢意。

过门

指新娘由女家出门后正式踏入男家,拜见翁姑及男家其他长辈。新人在男家需先拜天地、祖先,向翁姑跪拜奉茶。翁姑说过祝福语后给新人利是,再送首饰及礼物给新娘,新娘需即时戴上,以示谢意。新人向其他长辈奉茶,然后留在家中吃中午饭。翁姑需准备九道菜,象徵长长久久。不过现时一切从简,许多长辈都主张不用奉茶。吃过中饭便即时「回门」,晚上欢宴亲朋戚友。

三朝回门

即新人在婚后第三天带备金猪一隻(意谓新娘白璧无瑕)、酒、鸡、西饼、生果、伊麵、猪肚、猪肉等回娘家。女家回礼通常是礼物的一半。现时许多新人都选择在过门后即日回门,之后再返回男家直接到酒楼欢宴亲友。

祝愿有情人佳偶天成,鸾凤和鸣。

嫁喜礼饼

奇华嫁喜礼饼的礼盒以胭脂红色衬托风格清雅
的莲花图案作为主题。喻意祝福每一段美好姻
缘开花结果,充满幸福和喜悦。

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至尊月饼

在员工们共同的努力下,奇华饼家的产品越趋多元化,
主要分为「至尊月饼」、「嫁喜礼饼」、「奇华礼品」、
「中西小食」、「时令食品」
和「特色产品」。食品种类多达500款,
成为中外驰名的传统饼食企业。

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