奇華歷史

奇華餅家是一個以家庭為核心價值,憑著明智的商業決策及洞悉先機的眼光而成功的品牌故事。我們的歷史里程除了展示香港的非凡成就外,亦體現了香港人「靈活變通,自強不息」的一面。

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1938

創業之初

黃業榮先生於 1938 年在油麻地上海街開設一家小型糖果雜貨店,正式創立奇華餅家。

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1941–1945

動盪時代

在日佔時期的香港,生活艱苦,大多數人都只能以有限的物資勉強過活。黃業榮先生和他的員工為了生計,必須靈活變通。他們利用床板做案台,大鐵罐為烘爐,並以僅有的材料,製作杏仁餅及光酥餅來售賣。這些誕生於艱苦時代的小食,被視為希望的象徵,因而廣受歡迎。

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1946–1950

業務蒸蒸日上

戰爭結束後,黃業榮先生所製的糕餅已是有口皆碑,於是他在上海街開設第一家工場,僱用了 10 名員工,並新增了月餅和中式嫁喜禮餅等新產品。在往後的數年裡,奇華餅家的生意蒸蒸日上 。1955 年,奇華購置了第一輛貨車,取代源用多年的老舊三輪車,讓更多顧客品嚐到奇華的美味糕餅。奇華更於 50 年代推出市場上首個月餅會,讓顧客以月供的方式,換購不同款式的月餅,大受歡迎。

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1962–1985

邁向國際

1962 年,奇華餅家在深水埗北河街開設第二家店舖,繼而在香港各區擴充分店,拓展零售網絡。此時,奇華開始將視野投向國際市場,1982 年在台北開設第一家海外分店,1984 年又在洛杉磯開設首家美國分店。

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1988

奇華大廈落成

1988 年,位於香港青山道 666 號的奇華工業大廈落成啟用,並自設製造工場及辦公室,作為日後的國際總部。時至今日,很多奇華產品依然在這個自設廠房內生產,以香港製造為榮。

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1995

全新形象

奇華餅家於 1995 年推出全新設計的商標, 全線產品包裝,並更新店舖外觀及員工制度,為品牌注入新氣息。

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1999

揮別舊時代

奇華創辦人黃業榮先生於 1999 年去世,終年 88 歲。他的精神、幹勁與雄心壯志,得以傳承至下一代,成為了奇華家族的重要支柱。

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2004–2013

一日千里

2003 年,奇華餅家在香港國際機場開設第一家機場門市,更於翌年邀請香港著名畫家阿虫(嚴以敬),為奇華禮品包裝畫上手繪設計,並推出「香港奇禮」手信系列,成功開創出屬於香港的手信,大受本地顧客及遊客的歡迎。五年後,為了滿足龐大的國際需求,奇華於大埔工業村設立新廠房,產量大幅提升。奇華於 2005 年正式進軍中國大陸市場,先於深圳開設首間分店,隨後再在 2013 年於上海開設分店。

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2017-今天

延續傳統

奇華餅家於香港灣仔一幢三級歷史建築物開設特色旗艦店,內設奇華茶室及奇華工作坊,讓更多人體驗到正宗香港風味,重新燃起大眾對傳統小食的熱愛。 時至今日,奇華已成為一家馳名中外的餅食企業,在全球擁有 100 家店舖,僱用了 2,000 多名員工。但一如以往,奇華依然是一家由家族經營的企業,堅守著創辦人黃業榮先生「以質取勝」的經營宗旨,並在家族下一代的領導下,繼續發揚香港精神。

奇華餅藝

所有奇華餅家的產品均以百分百香港製造為榮,位於大埔的主要廠房更榮獲ISO 22000 : 2005 及 HACCP 管理體系認證。多年來,奇華繼續堅持糅合傳統文化與現代技術,不斷改進生產設備,以創新先進的技術來提升產量及質素。

香港製造

香港製造 為配合公司的業務發展,奇華餅家於2007年開始在大埔工業邨興建新廠房。 新廠房面積約兩萬平方米,設備按GMP(Good Manufacturing Practice)標準興建, 全自動生產設備和監控系統,確保產品符合國際食品監控標準, 品質百分百符合安全、衛生標準。

關懷社會

堅守企業社會責任

除了關心顧客外,奇華對身處社區與社群也盡心關懷,並視之為奇華大家庭的一分子。 我們深信,社會上每一個人也必須貢獻力量,才能建設更美好的未來。因此我們承諾積極改進、發展和保育社會資源,為下一代帶來正面的影響。

奇華義工隊

奇華餅家於 2018 年成立奇華義工隊,舉辦及參與不同類型的義工活動,幫助有需要的社群,回饋社會。至今,義工隊人數已達100名。

熱心公益

奇華餅家一向熱心參與公益活動,除透過慈善捐助外, 亦與多間慈善團體合作, 特別製造慈善產品供有關機構作慈善義賣, 如「志蓮中秋福餅」,「奧比斯月餅」, 「愛護動物協會月餅 」, 「願望成真曲奇禮盒」及「心晴行動蝴蝶酥禮盒」等, 收益捐贈予該慈善機構。

商界展關懷

自2010年起,奇華餅家榮獲香港社會服務聯會頒發的「商界展關懷」標誌,以表揚奇華餅家在關懷社會、關心員工、聘用弱勢社群等各方面所作出的
貢獻。