过大礼
「三书六礼」的婚嫁礼仪,相传始于先秦时代,当中纳征(又称过大 礼)尤其重要。仪式约在大婚一个 月前进行。男家择定良辰吉日,携 带礼金和多种礼品送到女家。通常 过礼应用的有礼饼、礼金、礼品等, 数量均用偶数,取成双成对之意。
嫁女饼
嫁女饼是过大礼不可缺少的,越丰厚讲究就越显体面气派,以示新娘子风光出嫁。女家收到礼饼后会派予亲友,藉此宣布女儿即将出嫁的喜讯。此礼仪一直保存至今,象征对婚姻的尊重及承诺。而派礼饼的数目有其特别的含义,除了亲疏长幼辈分而定礼饼数目之外,亦可分为四式、六式或八式,多数取其双数及意头。
其他礼品
海味:分四式、六式、八式,视人数而定。必须包含发菜,其他可选鲍鱼、蚝豉、干瑶柱、冬菇、虾米、鱿鱼、海参、 鱼翅、鱼肚等。每款分成四包包装,、方便回礼两包、取其成双成对意思、重量则无规限。
三牲酒礼:鸡两对,两雄两雌;猪肉三至五斤,需起双飞(即一片相连开二);鱼四尾,通常用大鱼,取其有腥(声)气。若用利是代替、可在利是写上双飞猪肉金、雌雄金鸡金、鱼如得水金。另外需准备洋酒四支、取其喜气洋洋。
椰子、槟榔:各两对,取其有爷有子。
四京果:龙眼干、荔枝干、合桃干、连壳花生。
茶叶、芝麻:用六安茶叶为佳(取其六福安康),加上芝麻则代表「油麻茶礼」。
过礼盆及礼金盒
过礼还有一帖盒,俗称「礼金盒」, 内放莲子、百合、青篓、扁柏、槟榔两对、芝麻、红豆、红枣、合桃花干、龙眼干,份量全部成双。还有红头绳,吉利是,礼金,金器等。
回礼
回礼是指女家将过大礼收到之聘礼的一半或部分回送予男家。回礼物品包括:
龙凤对饼一对:供男家上头时用。
唐饼或饼咭若干:供男家拜神用。
女婿衣料金:西装或衣料、皮带、放有利是的银包、鞋一对以及袜两对,可以利是代替。
双囍贺帷巾:印或绣有「双囍」字样的毛巾,数量一般为好彩头的八、十八或二十八份。
回茶礼:大茶一份,有大发、松糕、煎堆、红包
吉祥植物:莲藕、石榴、芋头、姜、大桔各一对;芋头叶、添丁姜、扁柏叶各一束。