傳統餅食承載著幾代香港人的集體回憶,無論是土生土長的香港人,或是訪港旅客,都值得一嚐香港懷舊小食。本文精選10款最具代表性的懷舊小食,從經典馬仔、香脆蛋卷到酥香合桃酥等,帶您一一探索這些陪伴香港人成長的傳統美味,感受濃濃的港式情懷。
蛋卷可謂香港懷舊小食的代表作之一,其金黃酥脆的外觀和濃郁蛋香,讓人一試難忘。奇華餅家對蛋卷有一定堅持,嚴選新鮮雞蛋與優質牛油、麵粉,每一支都呈現完美的層次與鬆脆度,蛋味香濃。經典牛油蛋卷是奇華的招牌產品,濃郁的蛋香與牛油香氣在口中交融;另有椰蓉、黑芝麻、咖啡、海苔、特濃朱古力口味,入口鬆化,味覺層次顯得更加細膩誘人。以鐵盒包裝更能保質,keep 住鬆脆度!
奇華餅家各款蛋卷(400克) 價錢:$115/罐
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馬仔(又稱沙琪瑪)是香港最具代表性的懷舊小食之一,其香甜軟糯的口感和豐富的蛋香,成為香港懷舊小食的代表作,令人回味無窮。奇華餅家傳承經典配方,打造出黑糖馬仔和麥芽糖醇低糖全蛋馬仔。前者以優質黑糖、麵粉、雞蛋、芝麻、蜂蜜與糖漿精製,天然的焦糖炭香融入其中,醇厚濃郁。後者特別以麥芽糖醇代替砂糖,健康之餘添加甘蔗麥香。
奇華餅家各款馬仔 (4件裝)價錢:$26/包
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南棗合桃糕不但是香港懷舊小食,也是奇華的明星產品,選用上等南棗和合桃製作,口感細膩滋糯,棗香濃郁。南棗具有補血益氣的功效,合桃則富含不飽和脂肪酸,是一款美味與養生兼顧的傳統糕點,一入口即嚐到濃醇的棗香及合桃顆粒,味道甘甜。
奇華餅家南棗合桃糕(10件裝)價錢:$35/包
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合桃酥因外貌合桃而得名,酥香誘人,深受香港人喜愛。奇華餅家以特殊工藝確保酥脆度不受影響,也因應現代人追求健康的需求而推出迷你尺寸,非常貼心。合桃酥餅外層色澤均勻,香脆酥鬆,內層透出淡淡甜味,入口即化。
奇華餅家香港都會系列迷你合桃酥禮盒價錢:$40/盒
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金黃鬆脆的杏仁條,甜而不膩,完美結合香濃牛油與杏仁。想試就要試奇華餅家的出品,口味包括牛油及朱古力。每件均以紐西蘭牛油用心打造,配合優質杏仁,再灑上層層脆糖,香烤至金黃色澤,外層香脆,內層鬆脆。一開封即聞到杏仁香氣濃郁,口感豐富。
奇華餅家各款杏仁條 (6件裝)價錢:$29
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作為中西交融大都會,曲奇也是香港懷舊小食之一。奇華推出的椰絲蛋白曲奇甚具地道特色,唧花外型有如小時候食的占士餅。椰絲有絲絲甜味,襯托出曲奇的香濃柔滑,亦不搶去蛋香味,清香鬆脆,令人一口接一口。
奇華餅家椰絲蛋白曲奇 (90克)價錢:$21.5/包
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雞蛋餅屬是60、70年代的懷舊中式餅乾小食,小小一片圓扁扁的,中間微隆,就似圍棋的棋子般光滑飽滿。外形平平無奇,但由奇華餅家出品的雞蛋餅每口都香脆帶蛋香,咬下去甜、香、脆同時爆發。
奇華餅家雞蛋餅 (118克)價錢:$23/包
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鳳凰卷是蛋卷變奏版,取名有吉祥太平之寓意。其外形扁平,蛋黃外皮,傳統有椰絲餡料,用料精巧,帶有濃郁的奶香味。奇華餅家更推出海苔肉鬆及伯爵茶口味,讓人品嚐更豐富滋味。
奇華餅家各款鳳凰卷(6件裝)價錢:$24.5起/包
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金黃味美的中式老薑餅,有薑獨有的輕微辛辣,有別於一般西式薑餅。今時今日想品嚐到這款懷舊中式餅食,並非間間餅店都找到。奇華餅家仍然堅持出品,選用特製話梅薑烘製,質感鬆化,又會食到小薑粒,口感滿分!
奇華餅家老薑餅 (120克)價錢:$28.5/包
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要數香港懷舊小食,杏仁餅當然榜上有名。杏仁粒香脆,帶有花生嘅微香,口感細膩,是香港經典餅食。奇華餅家的杏仁餅,精選優質綠豆粉及原粒杏仁,以傳統烘焙方式製作,散發出淡淡的杏仁香之餘,吃得到香脆杏仁顆粒,口感鬆,值得一試。
奇華餅家杏仁餅(8件裝)價錢:$33/包