【端午糭推介 2025 】點揀最好 裹蒸粽/鹹肉粽/梘水粽？(附必食端午糭推介)
2025年4月30日
端午五月粽來襲！每逢端午，粽香四溢，裹蒸粽、鹹肉粽、梘水粽，鹹甜各有所愛，但要食到一隻靚粽，就要識揀！本文由端午糭外觀、餡料再到口感，為你拆解揀選三款經典粽的黃金標準，以及推介2025必食端午糭，讓你更識揀、更識食出傳統手藝的精髓，
如何挑選端午糭？
2025挑選端午糭技巧1. 裹蒸粽講究餡料層次，鹹甜交織
裹蒸粽是廣東特色的粽子，體積較大，用料豐富，傳統餡料包括糯米、綠豆、五花肉、鹹蛋黃、冬菇等，口感鹹香軟糯。一隻靚的裹蒸粽，外觀上要體積飽滿，拆開後餡料層次分明（綠豆蓉、肉、海味等可見）。綠豆去皮後呈金黃色，與糯米融合不散爛，荷葉香氣濃郁。每一口均鹹甜交織，海味提鮮不腥。
2025挑選端午糭技巧2. 最好的鹹肉粽 啖啖糯米索滿肉汁！
偏愛傳統鹹味、注重肉香的人，喜歡揀以糯米和醃製五花肉為主的鹹肉粽。好食的鹹肉粽肥肉呈半透明膠質狀，蛋黃流油，配料分佈均勻。五花肉入口即化，醃料入味但不搶食材鮮味。五花肉的肉汁被糯米吸滿，鹹香油潤，使用新鮮粽葉包製更帶明顯葉香！
2025挑選端午糭技巧3. 最好的梘水粽彈牙但不黏牙！
喜歡清爽甜食的人必食梘水粽，亦是甜粽代表！優質的梘水粽，糯米經梘水浸泡，呈現黃色，代表梘水比例恰當。糯米口感Q彈但不黏牙，帶輕微鹼香但無刺喉苦味。葉香清淡不搶味，突出糯米甘甜。粽身緊實不鬆散，切開後質地透亮有光澤。有些人愛蘸糖或蜂蜜伴食，甜味層次分明。
2025 端午糭推介
2025端午必食裹蒸糭推介：奇華餅家雙黃金華火腿瑤柱裹蒸粽
奇華雙黃金華火腿瑤柱裹蒸粽出名用料豐富上乘，大大隻600克裹蒸粽就用上嚴選的原粒瑤柱、上等花菇、金黃蛋黃、香甜甘栗及鬆化蓮子製作而成，配上金華火腿，絕不欺場。奇華餅家的裹蒸粽粽葉包裹嚴密，荷葉香氣緊緊包住餡料，非常濃郁。蒸煮後，糯米和綠豆蓉綿密細滑但仍有層次感；配料如選原粒瑤柱、花菇均保持彈性，鹹蛋黃鬆化不乾噎。甘栗甘甜圓潤、蓮子養心健脾，再帶鹹香的金華火腿，每一口都充滿滋味
2025端午必食鹹肉糭推介：奇華餅家金腿鹹肉粽
奇華金腿鹹肉粽特別選用原片金華火腿、綿密綠豆蓉及上等五花腩精製而成，用料十足。五花肉肥瘦相間，惹味之餘油香精華全滲入每顆香綿軟糯的糯米，吸飽肉汁後仍保持顆粒感，油潤發亮，入口軟糯但不糊化。而金華火腿甘香濃厚，鹹香味突出，堪稱絕配，令人難以抗拒！
2025端午必食梘水粽推介：奇華餅家陳皮豆沙梘水粽
奇華陳皮豆沙梘水粽符合最靚梘水粽製作要求，梘水比例恰當，糯米外層金黃煙韌。內餡是軟綿幼滑的紅豆沙，每一口細膩無顆粒感，甜度適中。特別加入矜貴的老陳皮，入口清潤幽香且帶回甘，齒頰留香，實屬端午應節佳品。
最新文章
