喜迎龙年：香港新年传统美食文化——五款必嚐贺年小食

新春佳节，家人好友聚首一堂，正是时候一起享受贺年小食！坊间许多传统贺年小食，林林总总，不知从何挑选？奇华饼家为您特选了5款奇华经典贺年小食，正适合与亲朋好友一同分享，齐齐庆祝新年！

酥角

酥角又称油角或者角仔，是不少人新年全盒中必备的传统贺年小食。 油炸过后十分饱满，色泽金黄、入口松化。 奇华饼家酥角的制作过程十分讲究，务求每个酥角的外形像古代的元宝一般，寓意一整年财源广进，赚得盘满钵满。

煎堆

俗语常说煎堆碌碌，金银满屋，农历新年的传统小食绝对不能缺少煎堆！奇华的煎堆以花生碎和糖浆作内馅，外层撒上粒粒饱满的白芝麻。经高温油炸后，煎堆金黄饱满，象征未来一年家肥屋润，大富大贵！

炒米饼

炒米饼顾名思义就是把米炒香，碾碎成米粉再倒入芝麻、花生等配料，混合后导入模具敲压成饼，再排列放入烤炉制成。作为传统贺年食品的炒米饼，香气四处弥漫，香脆酥化，令人垂涎三尺，是拜年送礼的最佳小食礼品。

蛋散

外形与脆麻花相似的蛋散，寓意新一年好运连连，因炸蛋散时将蛋散放进油锅的动作，象征来年衣食无忧，在新春贺年食品中十分受欢迎。快与亲友一起享用蛋散，共享传统贺年滋味。

糖环

糖环的外形如花朵，一片接一片的花瓣，寓意着环环相扣、生生不息，来年活力十足。 奇华饼家的糖环，口感香脆，是传统贺年小食之一，适合用来招待亲戚好友拜年时享用，感受传统庆祝新春的风味。

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